Salute degli occhi: la vista è uno dei cinque sensi più importanti per la vita di tutti i giorni. La usiamo per tutto e le nostre città non sono perfettamente attrezzate per le persone non vedenti. Viviamo in un’epoca in cui questo senso è utilizzato in maniera esponenziale per fare tutto: dalla spesa al semplice camminare per strada o muoversi dentro un ambiente.
Vista e alimentazione sono strettamente legate. I cibi sani aiutano a mantenere in salute questo nostro senso e a migliorare la nostra vita. Ciò che usiamo per nutrirci può determinare anche un rinforzo per la salute della nostra retina. Per questo è molto importante scegliere con cura le sostanze nutritive che introduciamo nel nostro corpo.
Quali sono le vitamine che fanno bene alla salute degli occhi?
L’assunzione di nutrienti specifici apporta considerevoli benefici alla salubrità dei nostri occhi e al benessere del nostro organismo. Scopriamo nel dettaglio che cosa mangiare per la salute degli occhi.
Le vitamine più importanti sono:
- Vitamina A per la retina.
- Vitamina B per i muscoli oculari.
- Vitamina C per il sistema immunitario.
- Vitamina E come antiossidante.
- Omega 3 per gli acidi grassi.
- Luteina e Zeaxantina.
- Zinco e Selenio per favorire l’azione antiossidante.
A, B, C, E: le vitamine che fanno bene agli occhi
Sembra di elencare le lettere dell’alfabeto, ma la salute degli occhi passa per le principali vitamine contenute nei nostri cibi. La vitamina A favorisce la creazione dei fotorecettori essenziali per la salute della retina. Una carenza di questa vitamina comporta abbassamento della vista e progressiva riduzione. I cibi dov’è possibile trovarla sono:
- Frutta arancione
- Burro
- Formaggio
- Tuorlo d’uovo
- Carote
- Latte intero.
La vitamina B rinforza i muscoli oculari, in particolar modo la B1, B2, B6 e B12 e l’acido folico. Grazie ad una corretta introduzione di questi nutrienti si possono prevenire malattie neurodegenerative dell’occhio, una carenza invece può determinare infiammazioni e fotosensibilità eccessiva. Ecco gli alimenti nei quali si trova:
- Lievito di Birra
- Noci
- Legumi
- Cereali
- Uova
La vitamina C è la più conosciuta per la sua azione anti influenzale, ma è utilissima anche per la salute degli occhi perché come la B, previene le malattie neurodegenerative, oltre alla ben nota funzione antiossidante. Si trova in:
- Frutta fresca: agrumi, fragole e pesche
- Verdure: peperoni rossi, pomodori, lattuga, cavolfiori, tuberi, radicchio e spinaci.
Infine, la vitamina E ha una potente azione antiossidante che riesce a frenare la degenerazione maculare e la cataratta. Ecco dov’è contenuta:
- Frutta secca: noci, nocciole, mandorle, arachidi
- Olio di oliva
- Olio di semi di girasole
- Avocado
Gli Acidi Grassi Omega 3 per la salute degli occhi
Ma non ci sono solo le vitamine per la salute della vista, esistono altri nutrienti e minerali che concorrono al benessere generale. Tra di essi troviamo gli acidi grassi Omega 3, che hanno la funzione di prevenire la secchezza oculare e contribuire a una corretta funzione lacrimale. Si trovano in misura maggiore all’interno di alcuni pesci:
- Salmone
- Halibut
- Sardine
- Trota
- Tonno
Luteina e Zeaxantina: gli antiossidanti nelle verdure
La Luteina e la Zeaxantina sono potentissime sostanze antiossidanti che spesso introduciamo nel nostro organismo senza averne consapevolezza. Svolgono un’importante funzione per il benessere della vista, infatti proteggono la macula, cioè l’area centrale dell’occhio. Grazie ad essa vediamo chiaramente le cose.
Ma dove si possono trovare la luteina e la zeaxantina? Ecco l’elenco delle verdure che li contengono in grande quantità:
- Piselli
- Broccoli
- Cavoletti di Bruxelles
- Spinaci
- Rape verdi
Zinco e Selenio
Questi due antiossidanti favoriscono l’assorbimento della vitamina E, contribuendo al benessere della retina. Vediamo quali alimenti li contengono. Per quanto riguarda lo Zinco, lo troviamo in:
- Legumi: fagioli, ceci e lenticchie
- Frutta Secca
- Semi: zucca, girasole e sesamo
- Pollame
- Ostriche
- Vitello e maiale
- Zucca
- Zucchine
Invece il Selenio si trova in:
- Riso
- Anacardi
- Orzo
- Crostacei
Migliorare la salute degli occhi è possibile attraverso una corretta alimentazione, accompagnata dall’attività fisica regolare. In questo modo vengono introdotti tutti i nutrienti necessari per il funzionamento ottimale dell’organismo. Inoltre, in presenza di malattie metaboliche o cardiovascolari, la corretta dieta e l’attività fisica permettono di limitare i danni che può subire la vista. Se a tutto ciò si associa l’uso limitato degli schermi e della tecnologia in generale per evitare l’affaticamento e un corretto ritmo sonno – veglia, la salute degli occhi sarà sempre ottimale.
